Каша из колотого гороха

Горох положить в миску, залить водой и оставить на 12 часов. Когда горох набухнет, пересыпать его в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала горох примерно на 2 см. Варить горох до полной мягкости, время от времени помешивая, посолить, тщательно перемешать и снять с плиты. На сковороде хорошо обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину и мелко нарезанный лук. Горох подать с жареным мясом и украсить проростками гороха. Приятного аппетита!