Макароны с розовым соусом
Ингредиенты
- 500 г макарон
- 200 г вареной свеклы
- 170 г сыра рикотта
- 50 г козьего сыра
- 2 зубчика чеснока
- Луковица
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
- Пармезан
- Украсить базиликом и сердечками из зеленой паприки
Видео приготовления
В кастрюлю с кипящей водой всыпать соль и макароны. Варить 4 минуты, затем слить, но оставить одну кружку жидкости, в которой варились макароны. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла, мелко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока и слегка обжарить. Содержимое сковороды переложить в миску, добавить натертую вареную и слегка запеченную свеклу, сыр рикотту, немного жидкости из-под макарон, козий сыр, соль, перец и столовую ложку оливкового масла. Все взбить блендером до консистенции соуса, при необходимости добавить еще жидкости из-под макарон. Когда соус приобретет красивый розовый цвет и замечательную консистенцию соуса, подмешать его к макаронам. При подаче посыпать тертым пармезаном. Для придания праздничного настроения украсить листиками базилика и сердечками из зеленой паприки.
Приготовление
В кастрюлю с кипящей водой всыпать соль и макароны. Варить 4 минуты, затем слить, но оставить одну кружку жидкости, в которой варились макароны. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла, мелко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока и слегка обжарить. Содержимое сковороды переложить в миску, добавить натертую вареную и слегка запеченную свеклу, сыр рикотту, немного жидкости из-под макарон, козий сыр, соль, перец и столовую ложку оливкового масла. Все взбить блендером до консистенции соуса, при необходимости добавить еще жидкости из-под макарон. Когда соус приобретет красивый розовый цвет и замечательную консистенцию соуса, подмешать его к макаронам. При подаче посыпать тертым пармезаном. Для придания праздничного настроения украсить листиками базилика и сердечками из зеленой паприки.
Макароны с розовым соусом
Ингредиенты
- 500 г макарон
- 200 г вареной свеклы
- 170 г сыра рикотта
- 50 г козьего сыра
- 2 зубчика чеснока
- Луковица
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
- Пармезан
- Украсить базиликом и сердечками из зеленой паприки
Приготовление
В кастрюлю с кипящей водой всыпать соль и макароны. Варить 4 минуты, затем слить, но оставить одну кружку жидкости, в которой варились макароны. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла, мелко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока и слегка обжарить. Содержимое сковороды переложить в миску, добавить натертую вареную и слегка запеченную свеклу, сыр рикотту, немного жидкости из-под макарон, козий сыр, соль, перец и столовую ложку оливкового масла. Все взбить блендером до консистенции соуса, при необходимости добавить еще жидкости из-под макарон. Когда соус приобретет красивый розовый цвет и замечательную консистенцию соуса, подмешать его к макаронам. При подаче посыпать тертым пармезаном. Для придания праздничного настроения украсить листиками базилика и сердечками из зеленой паприки.
Похожие рецепты