Мягкое печенье пипаркукас
Ингредиенты
- 700 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла
- 200 g brūnā cukura
- 100 мл молока
- 100 мл меда
- 100 г белого сахара
- 70 г сметаны
- 25 г специй для пипаркукас
- 2 чайные ложки соды
- 1 яйцо
- Темный шоколад
- Белый шоколад
Видео приготовления
В достаточно большую кастрюлю влить молоко, добавить мягкое сливочное масло, сметану, мед, коричневый сахар и специи для пипаркукас. Нагревать на умеренном огне, непрерывно помешивая, пока масло не растает. Добавить соду и, непрерывно помешивая, продолжить нагревать, пока масса не станет темно-коричневой. Снять кастрюлю с плиты и постепенно вмешать муку. Когда масса загустеет, начать месить руками до образования однородного теста. Тесто завернуть в пищевую пленку и как минимум на 24 часа убрать в холодильник.
Когда тесто отдохнет в холодильнике, раскатать его толщиной 0,5–1 см. С помощью формочек сформировать пипаркукас. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее пипаркукас, смазать взбитым яйцом. Выпекать пипаркукас в духовке при 180 градусах 12–15 минут. Затем остудить и полить глазурью из темного шоколада. Украсить по вкусу белым шоколадом, орехами или чем-то другим.
Приготовление
В достаточно большую кастрюлю влить молоко, добавить мягкое сливочное масло, сметану, мед, коричневый сахар и специи для пипаркукас. Нагревать на умеренном огне, непрерывно помешивая, пока масло не растает. Добавить соду и, непрерывно помешивая, продолжить нагревать, пока масса не станет темно-коричневой. Снять кастрюлю с плиты и постепенно вмешать муку. Когда масса загустеет, начать месить руками до образования однородного теста. Тесто завернуть в пищевую пленку и как минимум на 24 часа убрать в холодильник.
Когда тесто отдохнет в холодильнике, раскатать его толщиной 0,5–1 см. С помощью формочек сформировать пипаркукас. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее пипаркукас, смазать взбитым яйцом. Выпекать пипаркукас в духовке при 180 градусах 12–15 минут. Затем остудить и полить глазурью из темного шоколада. Украсить по вкусу белым шоколадом, орехами или чем-то другим.
Мягкое печенье пипаркукас
Ингредиенты
- 700 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла
- 200 g brūnā cukura
- 100 мл молока
- 100 мл меда
- 100 г белого сахара
- 70 г сметаны
- 25 г специй для пипаркукас
- 2 чайные ложки соды
- 1 яйцо
- Темный шоколад
- Белый шоколад
Приготовление
В достаточно большую кастрюлю влить молоко, добавить мягкое сливочное масло, сметану, мед, коричневый сахар и специи для пипаркукас. Нагревать на умеренном огне, непрерывно помешивая, пока масло не растает. Добавить соду и, непрерывно помешивая, продолжить нагревать, пока масса не станет темно-коричневой. Снять кастрюлю с плиты и постепенно вмешать муку. Когда масса загустеет, начать месить руками до образования однородного теста. Тесто завернуть в пищевую пленку и как минимум на 24 часа убрать в холодильник.
Когда тесто отдохнет в холодильнике, раскатать его толщиной 0,5–1 см. С помощью формочек сформировать пипаркукас. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее пипаркукас, смазать взбитым яйцом. Выпекать пипаркукас в духовке при 180 градусах 12–15 минут. Затем остудить и полить глазурью из темного шоколада. Украсить по вкусу белым шоколадом, орехами или чем-то другим.