Соленый яичный киш
Ингредиенты
- 10 яиц
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г коричневых шампиньонов
- 30 г шпината
- 3 щепотки соли
- 3 щепотки перца
- 3 г приправы из пряных трав
- 1 луковица
- 1 г тимьяна
- Тертый сыр
Видео приготовления
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоеное тесто и разровнять пальцами, сделав бортики высотой 5 см. Разровняв тесто, застелить его фольгой и подогнать по форме; если фольга выходит за края, подогнуть ее. Всыпать фасоль, чтобы тесто не поднималось, и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Пока запекается основа, в сковороде на разогретом оливковом масле обжарить нарезанные небольшими полосками ломтики бекона, а также порезанный лук. В отдельную миску вбить 10 яиц, добавить мелко нарезанный шпинат, соль, перец, приправу из пряных трав, тимьян и все тщательно размешать. Вынуть форму для запекания из духовки и осторожно снять фольгу с фасолью. На основу из теста равномерно выложить обжаренный бекон и лук. Посыпать тертым сыром. Затем ровным слоем выложить нарезанные ломтиками шампиньоны. Сверху залить приготовленной яичной массой. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут, чтобы середина загустела. Подавать, украсив петрушкой и маленькими помидорками.
Приготовление
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоеное тесто и разровнять пальцами, сделав бортики высотой 5 см. Разровняв тесто, застелить его фольгой и подогнать по форме; если фольга выходит за края, подогнуть ее. Всыпать фасоль, чтобы тесто не поднималось, и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Пока запекается основа, в сковороде на разогретом оливковом масле обжарить нарезанные небольшими полосками ломтики бекона, а также порезанный лук. В отдельную миску вбить 10 яиц, добавить мелко нарезанный шпинат, соль, перец, приправу из пряных трав, тимьян и все тщательно размешать. Вынуть форму для запекания из духовки и осторожно снять фольгу с фасолью. На основу из теста равномерно выложить обжаренный бекон и лук. Посыпать тертым сыром. Затем ровным слоем выложить нарезанные ломтиками шампиньоны. Сверху залить приготовленной яичной массой. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут, чтобы середина загустела. Подавать, украсив петрушкой и маленькими помидорками.
Соленый яичный киш
Ингредиенты
- 10 яиц
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г коричневых шампиньонов
- 30 г шпината
- 3 щепотки соли
- 3 щепотки перца
- 3 г приправы из пряных трав
- 1 луковица
- 1 г тимьяна
- Тертый сыр
Приготовление
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоеное тесто и разровнять пальцами, сделав бортики высотой 5 см. Разровняв тесто, застелить его фольгой и подогнать по форме; если фольга выходит за края, подогнуть ее. Всыпать фасоль, чтобы тесто не поднималось, и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Пока запекается основа, в сковороде на разогретом оливковом масле обжарить нарезанные небольшими полосками ломтики бекона, а также порезанный лук. В отдельную миску вбить 10 яиц, добавить мелко нарезанный шпинат, соль, перец, приправу из пряных трав, тимьян и все тщательно размешать. Вынуть форму для запекания из духовки и осторожно снять фольгу с фасолью. На основу из теста равномерно выложить обжаренный бекон и лук. Посыпать тертым сыром. Затем ровным слоем выложить нарезанные ломтиками шампиньоны. Сверху залить приготовленной яичной массой. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут, чтобы середина загустела. Подавать, украсив петрушкой и маленькими помидорками.
Похожие рецепты