Булочки с черникой и корицей
CMS RECIPE DETAILS INGREDIENTS
Для теста:
- 250 мл тёплого молока
- 10 г сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 450 г муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 50 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
Для начинки:
- 50 г мягкого сливочного масла
- 70 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 250 г свежей или размороженной черники
- 80 мл молока
Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
- Цедра 1 лимона
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION VIDEO
Смешайте сухие дрожжи и сахар с тёплым молоком, затем оставьте в тёплом месте на 5 минут. В миске соедините муку, соль, сливочное масло, яйцо и дрожжево-молочную смесь. Замешивайте тесто не менее 5 минут, пока оно не станет гладким и однородным. Хорошим помощником станет миксер с насадками для теста. Затем накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1,5 часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав сливочное масло, коричневый сахар и корицу.
Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Равномерно распределите смесь масла и сахара по тесту и посыпьте черникой. Затем плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Выложите кусочки в форму длявыпечки на небольшом расстоянии друг от друга и полейте их молоком. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 20–25 минут.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного молока. Достаньте булочки из духовки и полейте глазурью, пока они ещё горячие. Украсьте тёртой лимонной цедрой и подавайте тёплыми.
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION
Смешайте сухие дрожжи и сахар с тёплым молоком, затем оставьте в тёплом месте на 5 минут. В миске соедините муку, соль, сливочное масло, яйцо и дрожжево-молочную смесь. Замешивайте тесто не менее 5 минут, пока оно не станет гладким и однородным. Хорошим помощником станет миксер с насадками для теста. Затем накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1,5 часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав сливочное масло, коричневый сахар и корицу.
Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Равномерно распределите смесь масла и сахара по тесту и посыпьте черникой. Затем плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Выложите кусочки в форму длявыпечки на небольшом расстоянии друг от друга и полейте их молоком. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 20–25 минут.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного молока. Достаньте булочки из духовки и полейте глазурью, пока они ещё горячие. Украсьте тёртой лимонной цедрой и подавайте тёплыми.
Булочки с черникой и корицей
CMS RECIPE DETAILS INGREDIENTS
Для теста:
- 250 мл тёплого молока
- 10 г сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 450 г муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 50 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
Для начинки:
- 50 г мягкого сливочного масла
- 70 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 250 г свежей или размороженной черники
- 80 мл молока
Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
- Цедра 1 лимона
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION
Смешайте сухие дрожжи и сахар с тёплым молоком, затем оставьте в тёплом месте на 5 минут. В миске соедините муку, соль, сливочное масло, яйцо и дрожжево-молочную смесь. Замешивайте тесто не менее 5 минут, пока оно не станет гладким и однородным. Хорошим помощником станет миксер с насадками для теста. Затем накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1,5 часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав сливочное масло, коричневый сахар и корицу.
Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Равномерно распределите смесь масла и сахара по тесту и посыпьте черникой. Затем плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Выложите кусочки в форму длявыпечки на небольшом расстоянии друг от друга и полейте их молоком. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 20–25 минут.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного молока. Достаньте булочки из духовки и полейте глазурью, пока они ещё горячие. Украсьте тёртой лимонной цедрой и подавайте тёплыми.