Суп-пюре из лесных грибов
Ингредиенты
- 1 л воды
- 500 г лесных грибов
- 400 г картофеля
- 200 мл сливок
- 50 г моркови
- 5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Кубик грибного бульона
- Соль
- Перец
- Свежий тимьян
Видео приготовления
В кастрюлю влить немного оливкового масла, положить порезанный лук и немного обжарить. Порезать лесные грибы. Добавить в кастрюлю порубленные зубчики чеснока, нарезанные грибы и, помешивая, немного обжарить. Добавить нарезанный кубиками картофель, морковь, воду, кубик бульона, соль, перец, мелко порезанный тимьян и варить 25 минут, время от времени помешивая. Когда овощи станут мягкими, пробить суп блендером до однородной консистенции супа-пюре. Вмешать сливки и подогреть до появления пузырей. При подаче украсить небольшими лисичками и листиками тимьяна.
Приготовление
В кастрюлю влить немного оливкового масла, положить порезанный лук и немного обжарить. Порезать лесные грибы. Добавить в кастрюлю порубленные зубчики чеснока, нарезанные грибы и, помешивая, немного обжарить. Добавить нарезанный кубиками картофель, морковь, воду, кубик бульона, соль, перец, мелко порезанный тимьян и варить 25 минут, время от времени помешивая. Когда овощи станут мягкими, пробить суп блендером до однородной консистенции супа-пюре. Вмешать сливки и подогреть до появления пузырей. При подаче украсить небольшими лисичками и листиками тимьяна.
Суп-пюре из лесных грибов
Ингредиенты
- 1 л воды
- 500 г лесных грибов
- 400 г картофеля
- 200 мл сливок
- 50 г моркови
- 5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Кубик грибного бульона
- Соль
- Перец
- Свежий тимьян
Приготовление
В кастрюлю влить немного оливкового масла, положить порезанный лук и немного обжарить. Порезать лесные грибы. Добавить в кастрюлю порубленные зубчики чеснока, нарезанные грибы и, помешивая, немного обжарить. Добавить нарезанный кубиками картофель, морковь, воду, кубик бульона, соль, перец, мелко порезанный тимьян и варить 25 минут, время от времени помешивая. Когда овощи станут мягкими, пробить суп блендером до однородной консистенции супа-пюре. Вмешать сливки и подогреть до появления пузырей. При подаче украсить небольшими лисичками и листиками тимьяна.
Похожие рецепты