Грибное ризотто
Ингредиенты
- 250 г круглого риса
- 250 г грибов
- 50 мл белого вина
- 30 г петрушки
- 0,5 л воды
- 2 зубчика чеснока
- Грибной бульонный кубик
- Оливковое масло
- Кусочек сливочного масла
Видео приготовления
Приготовить бульон. В кастрюлю налить воду, положить кубик грибного бульона и закипятить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанные грибы и обжарить. Затем в большую сковороду налить оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную петрушку и обжарить. Всыпать рис и перемешать. После этого влить белое вино и положить обжаренные грибы, снова перемешать. Затем, непрерывно помешивая, время от времени подливать по половнику бульона. Повторять процесс, пока не закончится бульон и рис не станет мягким. Готовое ризотто выложить на тарелку, посыпать тертым твердым сыром. Украсить зеленью и маленькими отваренными волнушками.
Приготовление
Приготовить бульон. В кастрюлю налить воду, положить кубик грибного бульона и закипятить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанные грибы и обжарить. Затем в большую сковороду налить оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную петрушку и обжарить. Всыпать рис и перемешать. После этого влить белое вино и положить обжаренные грибы, снова перемешать. Затем, непрерывно помешивая, время от времени подливать по половнику бульона. Повторять процесс, пока не закончится бульон и рис не станет мягким. Готовое ризотто выложить на тарелку, посыпать тертым твердым сыром. Украсить зеленью и маленькими отваренными волнушками.
Грибное ризотто
Ингредиенты
- 250 г круглого риса
- 250 г грибов
- 50 мл белого вина
- 30 г петрушки
- 0,5 л воды
- 2 зубчика чеснока
- Грибной бульонный кубик
- Оливковое масло
- Кусочек сливочного масла
Приготовление
Приготовить бульон. В кастрюлю налить воду, положить кубик грибного бульона и закипятить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанные грибы и обжарить. Затем в большую сковороду налить оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную петрушку и обжарить. Всыпать рис и перемешать. После этого влить белое вино и положить обжаренные грибы, снова перемешать. Затем, непрерывно помешивая, время от времени подливать по половнику бульона. Повторять процесс, пока не закончится бульон и рис не станет мягким. Готовое ризотто выложить на тарелку, посыпать тертым твердым сыром. Украсить зеленью и маленькими отваренными волнушками.
Похожие рецепты