Хумус с тыквой
Ингредиенты
- 250–300 мл тыквенного пюре (предварительно отваренная тыква, измельченная в блендере)
- 2 ст. ложки семян сезама
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 банка консервированного турецкого гороха (без жидкости – 240 г)
- 1 чайная ложка молотого кумина
- Щепотка порошка сушеного чили
- Соль по вкусу
- Сок половины лимона
- Немного воды, если нужна более жидкая консистенция (в зависимости от сорта тыквы)
- Обжаренные тыквенные семечки для подачи
Видео приготовления
Удивительно свежий и вкусный хумус, прекрасно подойдет для обжаренного хлеба!
Отварить и измельчить в блендере 300 г тыквы. На сухой сковороде обжарить семена сезама, до появления аромата и золотистого цвета (но не коричневого, чтобы не горчили!). На сковороде разогреть оливковое масло и выложить для обжаривания разрезанные пополам, очищенные зубчики чеснока. Жарить до золотистого цвета. В чашу блендера всыпать турецкий горох без жидкости, добавить обжаренный чеснок со всем маслом, обжаренные семена сезама, измельченное блендером тыквенное пюре, молотые семена кумина, щепотку чили, соль по вкусу, а также свеже выжатый лимонный сок. Все измельчить блендером до однородной массы. Если будет выглядеть слишком густым, влить немного воды и еще раз взбить блендером. Подавать, посыпав обжаренными тыквенными семечками.
Приготовление
Удивительно свежий и вкусный хумус, прекрасно подойдет для обжаренного хлеба!
Отварить и измельчить в блендере 300 г тыквы. На сухой сковороде обжарить семена сезама, до появления аромата и золотистого цвета (но не коричневого, чтобы не горчили!). На сковороде разогреть оливковое масло и выложить для обжаривания разрезанные пополам, очищенные зубчики чеснока. Жарить до золотистого цвета. В чашу блендера всыпать турецкий горох без жидкости, добавить обжаренный чеснок со всем маслом, обжаренные семена сезама, измельченное блендером тыквенное пюре, молотые семена кумина, щепотку чили, соль по вкусу, а также свеже выжатый лимонный сок. Все измельчить блендером до однородной массы. Если будет выглядеть слишком густым, влить немного воды и еще раз взбить блендером. Подавать, посыпав обжаренными тыквенными семечками.
Хумус с тыквой
Ингредиенты
- 250–300 мл тыквенного пюре (предварительно отваренная тыква, измельченная в блендере)
- 2 ст. ложки семян сезама
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 банка консервированного турецкого гороха (без жидкости – 240 г)
- 1 чайная ложка молотого кумина
- Щепотка порошка сушеного чили
- Соль по вкусу
- Сок половины лимона
- Немного воды, если нужна более жидкая консистенция (в зависимости от сорта тыквы)
- Обжаренные тыквенные семечки для подачи
Приготовление
Удивительно свежий и вкусный хумус, прекрасно подойдет для обжаренного хлеба!
Отварить и измельчить в блендере 300 г тыквы. На сухой сковороде обжарить семена сезама, до появления аромата и золотистого цвета (но не коричневого, чтобы не горчили!). На сковороде разогреть оливковое масло и выложить для обжаривания разрезанные пополам, очищенные зубчики чеснока. Жарить до золотистого цвета. В чашу блендера всыпать турецкий горох без жидкости, добавить обжаренный чеснок со всем маслом, обжаренные семена сезама, измельченное блендером тыквенное пюре, молотые семена кумина, щепотку чили, соль по вкусу, а также свеже выжатый лимонный сок. Все измельчить блендером до однородной массы. Если будет выглядеть слишком густым, влить немного воды и еще раз взбить блендером. Подавать, посыпав обжаренными тыквенными семечками.
Похожие рецепты