Соус с лисичками
Ингредиенты
- Немного растительного масла и 10 г сливочного масла для обжаривания
- 1 луковица
- 100 г свинины с прослойками
- 1 литр лисичек
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Несколько щепоток сушеной мяты
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки сметаны
- Свежая петрушка для посыпки
Видео приготовления
Луковицу мелко нарезать, свинину с прослойками нарезать маленькими кубиками, лисички почистить и нарезать крупнее или мельче – как пожелаете. На сковороду влить растительное масло и растопить сливочное масло – сливочное масло придает приятный вкус, а растительное масло не позволяет сливочному приобрести коричневый цвет. Помешивая, обжарить мелко нарезанный лук, до прозрачности, затем добавить свинину с прослойками и пару минут обжаривать все вместе.
Всыпать лисички и, помешивая, жарить 5–7 минут. Добавить соль и перец по вкусу, добавить несколько растертых листиков сушеной мяты – она придает приятные вкусовые нотки. Перемешать, еще немного обжарить и добавить сливки и сметану. Размешать, довести до кипения, чтобы на поверхности образовались пузыри.
Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и молодым картофелем.
Приготовление
Луковицу мелко нарезать, свинину с прослойками нарезать маленькими кубиками, лисички почистить и нарезать крупнее или мельче – как пожелаете. На сковороду влить растительное масло и растопить сливочное масло – сливочное масло придает приятный вкус, а растительное масло не позволяет сливочному приобрести коричневый цвет. Помешивая, обжарить мелко нарезанный лук, до прозрачности, затем добавить свинину с прослойками и пару минут обжаривать все вместе.
Всыпать лисички и, помешивая, жарить 5–7 минут. Добавить соль и перец по вкусу, добавить несколько растертых листиков сушеной мяты – она придает приятные вкусовые нотки. Перемешать, еще немного обжарить и добавить сливки и сметану. Размешать, довести до кипения, чтобы на поверхности образовались пузыри.
Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и молодым картофелем.
Соус с лисичками
Ингредиенты
- Немного растительного масла и 10 г сливочного масла для обжаривания
- 1 луковица
- 100 г свинины с прослойками
- 1 литр лисичек
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Несколько щепоток сушеной мяты
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки сметаны
- Свежая петрушка для посыпки
Приготовление
Луковицу мелко нарезать, свинину с прослойками нарезать маленькими кубиками, лисички почистить и нарезать крупнее или мельче – как пожелаете. На сковороду влить растительное масло и растопить сливочное масло – сливочное масло придает приятный вкус, а растительное масло не позволяет сливочному приобрести коричневый цвет. Помешивая, обжарить мелко нарезанный лук, до прозрачности, затем добавить свинину с прослойками и пару минут обжаривать все вместе.
Всыпать лисички и, помешивая, жарить 5–7 минут. Добавить соль и перец по вкусу, добавить несколько растертых листиков сушеной мяты – она придает приятные вкусовые нотки. Перемешать, еще немного обжарить и добавить сливки и сметану. Размешать, довести до кипения, чтобы на поверхности образовались пузыри.
Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и молодым картофелем.