Суп-пюре из томатов
Ингредиенты
- 1 - 1,5 кг помидоров
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 стебля сельдерея
- 6 зубчиков чеснока
- 2 луковицы
- ½ чили
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- горсть свежего базилика
- 500 мл овощного бульона
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Видео приготовления
Разогрейте духовку до 200С градусов.
Помидоры и перец разрезать на 4 части. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите помидоры, перец и неочищенные зубчики чеснока. Посыпьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в духовке 20-25 минут. В кастрюле обжарьте нарезанный лук, перец чили и нарезанные стебли сельдерея в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в кастрюлю запеченные овощи и очищенные зубчики чеснока. Добавьте орегано, базилик и бульон. Варите 10-15 минут. Взбейте суп ручным блендером.
Подавать с зеленью и гренками в форме сердечек.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200С градусов.
Помидоры и перец разрезать на 4 части. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите помидоры, перец и неочищенные зубчики чеснока. Посыпьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в духовке 20-25 минут. В кастрюле обжарьте нарезанный лук, перец чили и нарезанные стебли сельдерея в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в кастрюлю запеченные овощи и очищенные зубчики чеснока. Добавьте орегано, базилик и бульон. Варите 10-15 минут. Взбейте суп ручным блендером.
Подавать с зеленью и гренками в форме сердечек.
Суп-пюре из томатов
Ингредиенты
- 1 - 1,5 кг помидоров
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 стебля сельдерея
- 6 зубчиков чеснока
- 2 луковицы
- ½ чили
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- горсть свежего базилика
- 500 мл овощного бульона
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Приготовление
Разогрейте духовку до 200С градусов.
Помидоры и перец разрезать на 4 части. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите помидоры, перец и неочищенные зубчики чеснока. Посыпьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в духовке 20-25 минут. В кастрюле обжарьте нарезанный лук, перец чили и нарезанные стебли сельдерея в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в кастрюлю запеченные овощи и очищенные зубчики чеснока. Добавьте орегано, базилик и бульон. Варите 10-15 минут. Взбейте суп ручным блендером.
Подавать с зеленью и гренками в форме сердечек.
Похожие рецепты