Kartupeļu pankūkas ar trim topingiem
Sastāvdaļas
Pankūkas:
- 5 kartupeļi
- 3 ēdamkarotes smalki rīvēta Parmas siera
- Šķipsna sāls
Krēmīgās sēnes:
- 50 g šampinjonu (gabaliņos)
- 50 g krējuma
- 50 g saldā krējuma
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 sakapāta ķiploka daiviņa
- Puse sakapātas šalotes
- Sāls
- Melnie pipari
- Timiāns
Bekons un oliņa:
- 50 g bekona
- 2 paipalu oliņas
- 1 tējkarote kapātu lociņu
Diļļu krējums un foreļu ikri:
- 100 g skābā krējuma
- 1 ēdamkarote diļļu
- 1 rīvēts ķiplociņš
- Pustējkarote mārrutku
- Šķipsna sāls
Pagatavošanas video
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un cieši nospiež marlē vai citā plānā audumā. Sajauc ar sieru un sāli. Cep pannā sakarsētā eļļā virs vidēji lielas liesmas no katras puses apmēram minūti.
Krēmīgās sēnes:
Pannā sakarsētā eļļā apcep šaloti un ķiplokus. Pievieno sēnes, apcep. Pievieno skābo un saldo krējumu, sāli un piparus. Pievieno timiānu, mirkli pasutina. Pasniedz uz kartupeļu pankūciņas, pāri kārto mikrozaļumus.
Bekons un oliņa:
Bekona gabaliņus sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā kraukšķīgus. Olas liek verdošā ūdenī un vāra divarpus minūšu. Izzvejo no ūdens un atdzesē ledusaukstā ūdenī. Uz pankūkas kārto uz pusēm pārgrieztu oliņu, bekona gabaliņus un lociņus.
Diļļu krējums un foreļu ikri:
Sajauc krējumu ar dillēm, ķiploku, mārrutkiem un sāli. Klāj uz pankūkas, pāri kārto karotīti ikru.
Pagatavošana
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un cieši nospiež marlē vai citā plānā audumā. Sajauc ar sieru un sāli. Cep pannā sakarsētā eļļā virs vidēji lielas liesmas no katras puses apmēram minūti.
Krēmīgās sēnes:
Pannā sakarsētā eļļā apcep šaloti un ķiplokus. Pievieno sēnes, apcep. Pievieno skābo un saldo krējumu, sāli un piparus. Pievieno timiānu, mirkli pasutina. Pasniedz uz kartupeļu pankūciņas, pāri kārto mikrozaļumus.
Bekons un oliņa:
Bekona gabaliņus sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā kraukšķīgus. Olas liek verdošā ūdenī un vāra divarpus minūšu. Izzvejo no ūdens un atdzesē ledusaukstā ūdenī. Uz pankūkas kārto uz pusēm pārgrieztu oliņu, bekona gabaliņus un lociņus.
Diļļu krējums un foreļu ikri:
Sajauc krējumu ar dillēm, ķiploku, mārrutkiem un sāli. Klāj uz pankūkas, pāri kārto karotīti ikru.
Kartupeļu pankūkas ar trim topingiem
Sastāvdaļas
Pankūkas:
- 5 kartupeļi
- 3 ēdamkarotes smalki rīvēta Parmas siera
- Šķipsna sāls
Krēmīgās sēnes:
- 50 g šampinjonu (gabaliņos)
- 50 g krējuma
- 50 g saldā krējuma
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 sakapāta ķiploka daiviņa
- Puse sakapātas šalotes
- Sāls
- Melnie pipari
- Timiāns
Bekons un oliņa:
- 50 g bekona
- 2 paipalu oliņas
- 1 tējkarote kapātu lociņu
Diļļu krējums un foreļu ikri:
- 100 g skābā krējuma
- 1 ēdamkarote diļļu
- 1 rīvēts ķiplociņš
- Pustējkarote mārrutku
- Šķipsna sāls
Pagatavošana
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un cieši nospiež marlē vai citā plānā audumā. Sajauc ar sieru un sāli. Cep pannā sakarsētā eļļā virs vidēji lielas liesmas no katras puses apmēram minūti.
Krēmīgās sēnes:
Pannā sakarsētā eļļā apcep šaloti un ķiplokus. Pievieno sēnes, apcep. Pievieno skābo un saldo krējumu, sāli un piparus. Pievieno timiānu, mirkli pasutina. Pasniedz uz kartupeļu pankūciņas, pāri kārto mikrozaļumus.
Bekons un oliņa:
Bekona gabaliņus sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā kraukšķīgus. Olas liek verdošā ūdenī un vāra divarpus minūšu. Izzvejo no ūdens un atdzesē ledusaukstā ūdenī. Uz pankūkas kārto uz pusēm pārgrieztu oliņu, bekona gabaliņus un lociņus.
Diļļu krējums un foreļu ikri:
Sajauc krējumu ar dillēm, ķiploku, mārrutkiem un sāli. Klāj uz pankūkas, pāri kārto karotīti ikru.
Līdzīgās receptes
