Ziemassvētku rulete
Sastāvdaļas
Biskvītam:
- 150 g izsijātu miltu
- 100 g gaiši brūnā cukura
- 60 g izkausēta sviesta
- 4 olas (baltumi atdalīti no dzeltenumiem)
- Šķipsna sāls
- Garšvielas: tējkarote ingvera, tējkarote vaniļas cukura, pustējkarote kanēļa, pa nažagalam muskatrieksta, maltu krustnagliņu, melno piparu
Krēmam:
- 360 g pūdercukura
- 200 g sviesta istabas temperatūrā
- 60 ml saldā krējuma
- 1 ēdamkarote kakao
- Pa šķipsnai ingvera, kanēļa, muskatrieksta
- Brūkleņu ievārījums
Pagatavošanas video
Krāsni sakarsē līdz 160 ºC. Ar papīru izklāj un ietauko 22 x 30 cm cepamplāti.
Miltus sajauc ar sāli un garšvielām. Cukuru un olu dzeltenumus kuļ ar mikseri, līdz masa ir gaiša un gaisīga (dažas minūtes). Pievieno sviestu un sakuļ. Iemaisa miltus. Olu baltumus sakuļ stingrās putās. Lēnām un pakāpeniski iejauc mīklā.
Ieklāj mīklu cepampannā un cep apmēram 10 minūtes. Gatavu nedaudz atdzesē, pārklāj ar cepampapīru, uzmanīgi aizrullē. Atdzesē ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Ar mikseri sakuļ sviestu. Iejauc kakao un garšvielas, kā arī pūdercukuru. Kuļ apmēram piecas minūtes. Pievieno saldo krējumu un kuļ apmēram pusminūti.
Ļauj atdzist ledusskapī. Biskvītu uzmanīgi atritina, pārziež ar brūkleņu ievārījumu un stingri aizritina. Kad krēms kļuvis vēss un stingrs, to pārziež ruletei. Vislabāk, ja visu pagatavo iepriekšējā vakarā, bet pārziež ar krēmu nākamajā dienā.
Dekorē ar cukurotiem ķiršiem, fizāļiem un dekoratīvajām pērlītēm.
Pagatavošana
Krāsni sakarsē līdz 160 ºC. Ar papīru izklāj un ietauko 22 x 30 cm cepamplāti.
Miltus sajauc ar sāli un garšvielām. Cukuru un olu dzeltenumus kuļ ar mikseri, līdz masa ir gaiša un gaisīga (dažas minūtes). Pievieno sviestu un sakuļ. Iemaisa miltus. Olu baltumus sakuļ stingrās putās. Lēnām un pakāpeniski iejauc mīklā.
Ieklāj mīklu cepampannā un cep apmēram 10 minūtes. Gatavu nedaudz atdzesē, pārklāj ar cepampapīru, uzmanīgi aizrullē. Atdzesē ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Ar mikseri sakuļ sviestu. Iejauc kakao un garšvielas, kā arī pūdercukuru. Kuļ apmēram piecas minūtes. Pievieno saldo krējumu un kuļ apmēram pusminūti.
Ļauj atdzist ledusskapī. Biskvītu uzmanīgi atritina, pārziež ar brūkleņu ievārījumu un stingri aizritina. Kad krēms kļuvis vēss un stingrs, to pārziež ruletei. Vislabāk, ja visu pagatavo iepriekšējā vakarā, bet pārziež ar krēmu nākamajā dienā.
Dekorē ar cukurotiem ķiršiem, fizāļiem un dekoratīvajām pērlītēm.
Ziemassvētku rulete
Sastāvdaļas
Biskvītam:
- 150 g izsijātu miltu
- 100 g gaiši brūnā cukura
- 60 g izkausēta sviesta
- 4 olas (baltumi atdalīti no dzeltenumiem)
- Šķipsna sāls
- Garšvielas: tējkarote ingvera, tējkarote vaniļas cukura, pustējkarote kanēļa, pa nažagalam muskatrieksta, maltu krustnagliņu, melno piparu
Krēmam:
- 360 g pūdercukura
- 200 g sviesta istabas temperatūrā
- 60 ml saldā krējuma
- 1 ēdamkarote kakao
- Pa šķipsnai ingvera, kanēļa, muskatrieksta
- Brūkleņu ievārījums
Pagatavošana
Krāsni sakarsē līdz 160 ºC. Ar papīru izklāj un ietauko 22 x 30 cm cepamplāti.
Miltus sajauc ar sāli un garšvielām. Cukuru un olu dzeltenumus kuļ ar mikseri, līdz masa ir gaiša un gaisīga (dažas minūtes). Pievieno sviestu un sakuļ. Iemaisa miltus. Olu baltumus sakuļ stingrās putās. Lēnām un pakāpeniski iejauc mīklā.
Ieklāj mīklu cepampannā un cep apmēram 10 minūtes. Gatavu nedaudz atdzesē, pārklāj ar cepampapīru, uzmanīgi aizrullē. Atdzesē ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Ar mikseri sakuļ sviestu. Iejauc kakao un garšvielas, kā arī pūdercukuru. Kuļ apmēram piecas minūtes. Pievieno saldo krējumu un kuļ apmēram pusminūti.
Ļauj atdzist ledusskapī. Biskvītu uzmanīgi atritina, pārziež ar brūkleņu ievārījumu un stingri aizritina. Kad krēms kļuvis vēss un stingrs, to pārziež ruletei. Vislabāk, ja visu pagatavo iepriekšējā vakarā, bet pārziež ar krēmu nākamajā dienā.
Dekorē ar cukurotiem ķiršiem, fizāļiem un dekoratīvajām pērlītēm.
Līdzīgās receptes
