Neceptā siera kūka ar brūklenēm
CMS RECIPE DETAILS INGREDIENTS
Pamatnei:
- 300 g cepumu (Selga vai citu labi drūpošu)
- 180 g sviesta
Pildījumam:
- 600 g iebiezinātā piena ar cukuru (1,5 kārbas)
- 375 g svaigā krēmsiera
- 10 g (2 tējkarotes) želatīna
- 1 liels citrons
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
Dekoram:
- Brūklenes vai citas ogas (var arī saldētas un atlaidinātas)
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION VIDEO
Krēmīgs pildījums, gards cepumu mīklas ietvars un brūkleņu rūgtenā nots – svētku sapņu kūka.
Saberztiem cepumiem pievieno mīkstu sviestu un samīca viendabīgā masā. Cepumu un sviesta masu ar pirkstiem vienmērīgi izklāj cepamajā formā, izveidojot 2–3 cm maliņas. Formu uz 30 minūtēm liek ledusskapī, lai atdziest un mazliet sacietē. Bļodā iejauc kūkas pildījumu – svaigo krēmsieru sakuļ ar iebiezināto pienu, pievieno citrona sulu un miziņas, visu samaisa krēmīgā masā. Trauciņā sajauc četras ēdamkarotes auksta ūdens ar želatīnu un 10 minūtes uzbriedina. Tad maisot želatīnu pasilda karstā ūdens peldē, līdz tas pilnībā izkūst. Izkusušajā želatīnā liek trīs ēdamkarotes pildījuma masas, samaisa un pievieno pārējam kūkas pildījumam. Visu rūpīgi vēlreiz samaisa, lej atdzesētajā kūkas formā uz cepumu pamatnes, pārsedz ar foliju un liek uz trim stundām ledusskapī, lai sastingst. Ja kūku vajag gatavu ātrāk, var ievietot uz kādu laiku saldētavā. Dekorē ar brūklenēm.
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION
Krēmīgs pildījums, gards cepumu mīklas ietvars un brūkleņu rūgtenā nots – svētku sapņu kūka.
Saberztiem cepumiem pievieno mīkstu sviestu un samīca viendabīgā masā. Cepumu un sviesta masu ar pirkstiem vienmērīgi izklāj cepamajā formā, izveidojot 2–3 cm maliņas. Formu uz 30 minūtēm liek ledusskapī, lai atdziest un mazliet sacietē. Bļodā iejauc kūkas pildījumu – svaigo krēmsieru sakuļ ar iebiezināto pienu, pievieno citrona sulu un miziņas, visu samaisa krēmīgā masā. Trauciņā sajauc četras ēdamkarotes auksta ūdens ar želatīnu un 10 minūtes uzbriedina. Tad maisot želatīnu pasilda karstā ūdens peldē, līdz tas pilnībā izkūst. Izkusušajā želatīnā liek trīs ēdamkarotes pildījuma masas, samaisa un pievieno pārējam kūkas pildījumam. Visu rūpīgi vēlreiz samaisa, lej atdzesētajā kūkas formā uz cepumu pamatnes, pārsedz ar foliju un liek uz trim stundām ledusskapī, lai sastingst. Ja kūku vajag gatavu ātrāk, var ievietot uz kādu laiku saldētavā. Dekorē ar brūklenēm.
Neceptā siera kūka ar brūklenēm
CMS RECIPE DETAILS INGREDIENTS
Pamatnei:
- 300 g cepumu (Selga vai citu labi drūpošu)
- 180 g sviesta
Pildījumam:
- 600 g iebiezinātā piena ar cukuru (1,5 kārbas)
- 375 g svaigā krēmsiera
- 10 g (2 tējkarotes) želatīna
- 1 liels citrons
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
Dekoram:
- Brūklenes vai citas ogas (var arī saldētas un atlaidinātas)
CMS RECIPE DETAILS PREPARATION
Krēmīgs pildījums, gards cepumu mīklas ietvars un brūkleņu rūgtenā nots – svētku sapņu kūka.
Saberztiem cepumiem pievieno mīkstu sviestu un samīca viendabīgā masā. Cepumu un sviesta masu ar pirkstiem vienmērīgi izklāj cepamajā formā, izveidojot 2–3 cm maliņas. Formu uz 30 minūtēm liek ledusskapī, lai atdziest un mazliet sacietē. Bļodā iejauc kūkas pildījumu – svaigo krēmsieru sakuļ ar iebiezināto pienu, pievieno citrona sulu un miziņas, visu samaisa krēmīgā masā. Trauciņā sajauc četras ēdamkarotes auksta ūdens ar želatīnu un 10 minūtes uzbriedina. Tad maisot želatīnu pasilda karstā ūdens peldē, līdz tas pilnībā izkūst. Izkusušajā želatīnā liek trīs ēdamkarotes pildījuma masas, samaisa un pievieno pārējam kūkas pildījumam. Visu rūpīgi vēlreiz samaisa, lej atdzesētajā kūkas formā uz cepumu pamatnes, pārsedz ar foliju un liek uz trim stundām ledusskapī, lai sastingst. Ja kūku vajag gatavu ātrāk, var ievietot uz kādu laiku saldētavā. Dekorē ar brūklenēm.