Pavasara dārzeņu štrūdele

Uzkarsētā pannā nedaudz apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno nelielos gabaliņos salauztus ziedkāpostus, brokoļus, sagrieztus spinātus, sakapātus pētersīļus, sāli, piparus un visu nedaudz apcep. Kad dārzeņi apcepti, uz galda plāni izrullē vienu kārtainās mīklas plāksni. Kad izrullēta, no tās garākās malas nogriež 3 cm platu strēmeli, kuru vēlāk izmantos štrūdeles rotāšanai. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru, liek izrullēto mīklu. Mīklas vidū liek apceptos dārzeņus, lai no katras malas paliek apmēram 3 cm. Visu pārber ar sarīvētu sieru. Vispirms pārloka štrūdeles galus, tad malas, nedaudz piespiežot. Štrūdeli apgriež otrādi, no nogrieztās mīklas strēmeles sagriež mazākas strēmelītes un veido rombveida rakstu. Kad tas izdarīts, virsmu pārsmērē ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes. Dekorē ar rozmarīnu.