Baraviku žuljēns
Sastāvdaļas
- 2 sviesta kubiņi
- 200 g baraviku
- 1 šarlotes sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- Timiāns
- 100 ml sausa baltvīna
- 120 ml saldā krējuma
- 50 g skābā krējuma
- Sāls
- Pipari
- 70 g Parmas siera
- 15 g pētersīļu
- Holandes siers
- Rozmarīna zariņš
Pagatavošanas video
Uz pannas sviestā nedaudz apcep sagrieztas baravikas, pievieno smalki sagrieztus šarlotes sīpolus un arī nedaudz apcep. Pievieno smalki sakapātu ķiploku, timiāna lapiņas un baltvīnu. Visu karsē uz minimālas uguns, līdz vīns izgaro. Pievieno saldo krējumu, skābo krējumu, sāli, piparus, sarīvētu Parmas sieru, sakapātus pētersīļus un karsē, līdz sāk biezēt. Masu pilda podiņos, bagātīgi pārkaisa ar sarīvētu Holandes sieru un cep cepeškrāsnī 220 grādos, līdz virsma brūna. Dekorē ar timiāna lapiņām un rozmarīna zariņu. Labu apetīti!
Pagatavošana
Uz pannas sviestā nedaudz apcep sagrieztas baravikas, pievieno smalki sagrieztus šarlotes sīpolus un arī nedaudz apcep. Pievieno smalki sakapātu ķiploku, timiāna lapiņas un baltvīnu. Visu karsē uz minimālas uguns, līdz vīns izgaro. Pievieno saldo krējumu, skābo krējumu, sāli, piparus, sarīvētu Parmas sieru, sakapātus pētersīļus un karsē, līdz sāk biezēt. Masu pilda podiņos, bagātīgi pārkaisa ar sarīvētu Holandes sieru un cep cepeškrāsnī 220 grādos, līdz virsma brūna. Dekorē ar timiāna lapiņām un rozmarīna zariņu. Labu apetīti!
Baraviku žuljēns
Sastāvdaļas
- 2 sviesta kubiņi
- 200 g baraviku
- 1 šarlotes sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- Timiāns
- 100 ml sausa baltvīna
- 120 ml saldā krējuma
- 50 g skābā krējuma
- Sāls
- Pipari
- 70 g Parmas siera
- 15 g pētersīļu
- Holandes siers
- Rozmarīna zariņš
Pagatavošana
Uz pannas sviestā nedaudz apcep sagrieztas baravikas, pievieno smalki sagrieztus šarlotes sīpolus un arī nedaudz apcep. Pievieno smalki sakapātu ķiploku, timiāna lapiņas un baltvīnu. Visu karsē uz minimālas uguns, līdz vīns izgaro. Pievieno saldo krējumu, skābo krējumu, sāli, piparus, sarīvētu Parmas sieru, sakapātus pētersīļus un karsē, līdz sāk biezēt. Masu pilda podiņos, bagātīgi pārkaisa ar sarīvētu Holandes sieru un cep cepeškrāsnī 220 grādos, līdz virsma brūna. Dekorē ar timiāna lapiņām un rozmarīna zariņu. Labu apetīti!
Līdzīgās receptes