Закуска из курицы с черносливом

В миске с соусом барбекю смешать соль и перец. Куриное филе разрезать на четыре части, в каждой сделать горизонтальный надрез в виде кармашка. Кусочки курицы сложить в миску, полить соусом и хорошенько перемешать руками. Затем разложить на доске ломтики бекона, на начало ломтика положить курицу, в надрез поместить чернослив и свернуть рулетиком. Рулетик сколоть зубочисткой, чтобы лучше держался. Переложить на противень, посыпать свежемолотым черным перцем и запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. Когда курица будет готова, выложить ее на тарелку и украсить проростками редиса.