Домашний кетчуп из помидоров
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- Оливковое масло
- 2 луковицы
- 25 г сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 40 г коричневого сахара
- 10 г белого винного уксуса
- 10 г томатных хлопьев
- 12 листочков базилика
- Соль
- Перец
Видео приготовления
Помидоры измельчить блендером до однородной массы. Разогреть сковороду с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанный сельдерей, выдавленный зубчик чеснока и еще немного обжарить. Добавить измельченные помидоры, коричневый сахар, белый винный уксус, томатные хлопья, листочки базилика, соль и перец.
Тушить на медленном огне около 20 минут, пока масса не загустеет.
Слегка остудить и измельчить блендером до однородной консистенции. Использовать сразу или разлить по банкам и хранить в холодильнике.
Приготовление
Помидоры измельчить блендером до однородной массы. Разогреть сковороду с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанный сельдерей, выдавленный зубчик чеснока и еще немного обжарить. Добавить измельченные помидоры, коричневый сахар, белый винный уксус, томатные хлопья, листочки базилика, соль и перец.
Тушить на медленном огне около 20 минут, пока масса не загустеет.
Слегка остудить и измельчить блендером до однородной консистенции. Использовать сразу или разлить по банкам и хранить в холодильнике.
Домашний кетчуп из помидоров
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- Оливковое масло
- 2 луковицы
- 25 г сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 40 г коричневого сахара
- 10 г белого винного уксуса
- 10 г томатных хлопьев
- 12 листочков базилика
- Соль
- Перец
Приготовление
Помидоры измельчить блендером до однородной массы. Разогреть сковороду с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанный сельдерей, выдавленный зубчик чеснока и еще немного обжарить. Добавить измельченные помидоры, коричневый сахар, белый винный уксус, томатные хлопья, листочки базилика, соль и перец.
Тушить на медленном огне около 20 минут, пока масса не загустеет.
Слегка остудить и измельчить блендером до однородной консистенции. Использовать сразу или разлить по банкам и хранить в холодильнике.
Похожие рецепты