Голубцы из капусты
Ингредиенты
- Крупный кочан свежей капусты
- 300 г свиного фарша
- 80 г риса
- 4 г специй для мяса
- 1 луковица
- Соль
- Перец
- Овощной бульон
- Оливковое масло
Видео приготовления
Сначала отделить листья от кочана. Чтобы это было легче сделать и чтобы листья не порвались, кочан на 2 минуты погрузить в кипящую воду. Затем хорошие отделенные листья бланшировать в кипящей воде 6 минут. После этого молотком для мяса отбить утолщения на концах стеблей.
Для начинки отварить рис, смешать с фаршем, добавить обжаренный лук, соль, перец, специи для мяса и хорошо размешать руками. В середину листа выложить примерно полторы столовых ложки начинки и аккуратно свернуть. Голубцы немного обжарить с обеих сторон на сковороде, добавить стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 30 минут.
Подавать со сметаной, украсив красным базиликом.
Приготовление
Сначала отделить листья от кочана. Чтобы это было легче сделать и чтобы листья не порвались, кочан на 2 минуты погрузить в кипящую воду. Затем хорошие отделенные листья бланшировать в кипящей воде 6 минут. После этого молотком для мяса отбить утолщения на концах стеблей.
Для начинки отварить рис, смешать с фаршем, добавить обжаренный лук, соль, перец, специи для мяса и хорошо размешать руками. В середину листа выложить примерно полторы столовых ложки начинки и аккуратно свернуть. Голубцы немного обжарить с обеих сторон на сковороде, добавить стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 30 минут.
Подавать со сметаной, украсив красным базиликом.
Голубцы из капусты
Ингредиенты
- Крупный кочан свежей капусты
- 300 г свиного фарша
- 80 г риса
- 4 г специй для мяса
- 1 луковица
- Соль
- Перец
- Овощной бульон
- Оливковое масло
Приготовление
Сначала отделить листья от кочана. Чтобы это было легче сделать и чтобы листья не порвались, кочан на 2 минуты погрузить в кипящую воду. Затем хорошие отделенные листья бланшировать в кипящей воде 6 минут. После этого молотком для мяса отбить утолщения на концах стеблей.
Для начинки отварить рис, смешать с фаршем, добавить обжаренный лук, соль, перец, специи для мяса и хорошо размешать руками. В середину листа выложить примерно полторы столовых ложки начинки и аккуратно свернуть. Голубцы немного обжарить с обеих сторон на сковороде, добавить стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 30 минут.
Подавать со сметаной, украсив красным базиликом.
Похожие рецепты