Пирог с помидорами
Ингредиенты
- 260 г муки
- 250 г сыра рикотта
- 120 г сметаны
- 110 г сливочного масла
- 45 г сыра Чеддера
- 7 штук помидоров среднего размера разного цвета
- 3 яйца
- 1 луковица
- 1 ч. ложка свежего тимьяна
- 1 ч. ложка меда
- Базилик
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
Видео приготовления
В большую миску всыпать муку, 25 г мелко натертого сыра Чеддер, 1 чайную ложку измельченного свежего тимьяна, 110 г нарезанного маленькими кусочками холодного сливочного масла и руками перетереть в крошку. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку холодной воды и продолжить месить до образования однородного теста. Тонко раскатать тесто и выложить в круглую форму для выпечки 28 см, убрать в холодильник на 20 минут. Затем вынуть из холодильника и накрыть помятой бумагой для выпечки. В качестве гнета всыпать фасоль (можно использовать и что-нибудь другое) и поставить выпекать в духовку при 200 градусах 20 минут.
Для начинки положить в миску нарезанный лук, 20 г мелко натертого сыра Чеддер, порезанный базилик, порезанный тимьян, 1 чайную ложку меда, 3 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 яйцо, 120 г сметаны и аккуратно размешать.
В другую миску 4 нарезанных помидора смешать с сыром рикотта. Когда тесто запечется, снять бумагу для выпечки вместе с фасолью. Добавить и разровнять помидоры с сыром рикотта. Сверху залить приготовленной массой для начинки, равномерно разровнять. На поверхности пирога выложить нарезанные ломтиками разноцветные помидоры. Середину посыпать листиками базилика и поставить выпекать в духовку при 180 градусах 30 минут. Затем посыпать натертым сыром Чеддер и запекать еще 10 минут.
Украсить листиками базилика.
Приготовление
В большую миску всыпать муку, 25 г мелко натертого сыра Чеддер, 1 чайную ложку измельченного свежего тимьяна, 110 г нарезанного маленькими кусочками холодного сливочного масла и руками перетереть в крошку. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку холодной воды и продолжить месить до образования однородного теста. Тонко раскатать тесто и выложить в круглую форму для выпечки 28 см, убрать в холодильник на 20 минут. Затем вынуть из холодильника и накрыть помятой бумагой для выпечки. В качестве гнета всыпать фасоль (можно использовать и что-нибудь другое) и поставить выпекать в духовку при 200 градусах 20 минут.
Для начинки положить в миску нарезанный лук, 20 г мелко натертого сыра Чеддер, порезанный базилик, порезанный тимьян, 1 чайную ложку меда, 3 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 яйцо, 120 г сметаны и аккуратно размешать.
В другую миску 4 нарезанных помидора смешать с сыром рикотта. Когда тесто запечется, снять бумагу для выпечки вместе с фасолью. Добавить и разровнять помидоры с сыром рикотта. Сверху залить приготовленной массой для начинки, равномерно разровнять. На поверхности пирога выложить нарезанные ломтиками разноцветные помидоры. Середину посыпать листиками базилика и поставить выпекать в духовку при 180 градусах 30 минут. Затем посыпать натертым сыром Чеддер и запекать еще 10 минут.
Украсить листиками базилика.
Пирог с помидорами
Ингредиенты
- 260 г муки
- 250 г сыра рикотта
- 120 г сметаны
- 110 г сливочного масла
- 45 г сыра Чеддера
- 7 штук помидоров среднего размера разного цвета
- 3 яйца
- 1 луковица
- 1 ч. ложка свежего тимьяна
- 1 ч. ложка меда
- Базилик
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
Приготовление
В большую миску всыпать муку, 25 г мелко натертого сыра Чеддер, 1 чайную ложку измельченного свежего тимьяна, 110 г нарезанного маленькими кусочками холодного сливочного масла и руками перетереть в крошку. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку холодной воды и продолжить месить до образования однородного теста. Тонко раскатать тесто и выложить в круглую форму для выпечки 28 см, убрать в холодильник на 20 минут. Затем вынуть из холодильника и накрыть помятой бумагой для выпечки. В качестве гнета всыпать фасоль (можно использовать и что-нибудь другое) и поставить выпекать в духовку при 200 градусах 20 минут.
Для начинки положить в миску нарезанный лук, 20 г мелко натертого сыра Чеддер, порезанный базилик, порезанный тимьян, 1 чайную ложку меда, 3 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 яйцо, 120 г сметаны и аккуратно размешать.
В другую миску 4 нарезанных помидора смешать с сыром рикотта. Когда тесто запечется, снять бумагу для выпечки вместе с фасолью. Добавить и разровнять помидоры с сыром рикотта. Сверху залить приготовленной массой для начинки, равномерно разровнять. На поверхности пирога выложить нарезанные ломтиками разноцветные помидоры. Середину посыпать листиками базилика и поставить выпекать в духовку при 180 градусах 30 минут. Затем посыпать натертым сыром Чеддер и запекать еще 10 минут.
Украсить листиками базилика.
Похожие рецепты