Суп из колотого гороха с ребрышками
Ингредиенты
- 2,5 л воды
- 500 г копченых ребрышек
- 250 г колотого гороха
- 200 г картофеля
- 80 г моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло для жарки
- Соль
- Перец
- Петрушка для украшения
Видео приготовления
Горох высыпать в миску, залить водой и оставить на два часа. Положить ребрышки в кастрюлю вариться примерно на полтора часа. Пока ребрышки варятся, слегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, натертую морковь и натертые зубчики чеснока. Через полтора часа вынуть ребрышки из бульона и отделить мясо от костей. Всыпать в кастрюлю вымоченный горох, нарезанную кубиками картошку, отделенное от костей мясо, обжаренный лук с морковью, добавить соль и перец. Варить суп до мягкости гороха и картофеля. При подаче украсить петрушкой.
Приготовление
Горох высыпать в миску, залить водой и оставить на два часа. Положить ребрышки в кастрюлю вариться примерно на полтора часа. Пока ребрышки варятся, слегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, натертую морковь и натертые зубчики чеснока. Через полтора часа вынуть ребрышки из бульона и отделить мясо от костей. Всыпать в кастрюлю вымоченный горох, нарезанную кубиками картошку, отделенное от костей мясо, обжаренный лук с морковью, добавить соль и перец. Варить суп до мягкости гороха и картофеля. При подаче украсить петрушкой.
Суп из колотого гороха с ребрышками
Ингредиенты
- 2,5 л воды
- 500 г копченых ребрышек
- 250 г колотого гороха
- 200 г картофеля
- 80 г моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло для жарки
- Соль
- Перец
- Петрушка для украшения
Приготовление
Горох высыпать в миску, залить водой и оставить на два часа. Положить ребрышки в кастрюлю вариться примерно на полтора часа. Пока ребрышки варятся, слегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, натертую морковь и натертые зубчики чеснока. Через полтора часа вынуть ребрышки из бульона и отделить мясо от костей. Всыпать в кастрюлю вымоченный горох, нарезанную кубиками картошку, отделенное от костей мясо, обжаренный лук с морковью, добавить соль и перец. Варить суп до мягкости гороха и картофеля. При подаче украсить петрушкой.
Похожие рецепты