Свекольный суп
Ингредиенты
- 240 г свиных ребрышек
- 200 г картофеля
- 140 г свеклы
- 100 г красной капусты
- 80 г моркови
- 5 г соли
- Оливковое масло
- Молотый черный перец
- Сметана
- Зеленый лук
Видео приготовления
В кастрюлю с водой положить свиные ребрышки, соль и закипятить. Когда начнет собираться пена, убрать ее. Затем бульон от вареного мяса процедить через сито. Вареное мясо отделить от костей и порезать. Натереть на терке морковь и свеклу. В сковороде на оливковом масле обжарить морковь и свеклу, обжаривать примерно пять минут, пока морковь и свекла не поджарятся. Влить в кастрюлю процеженный бульон. Мелко нарезать капусту, картошку нарезать кубиками. Добавить в бульон капусту. Варить 10 минут. Добавить картофель, поджаренные морковь и свеклу, отделенную от ребрышек свинину и перец по вкусу. Варить 20 минут. Когда суп будет готов, подавать со сметаной и посыпать порезанным зеленым луком.
Приготовление
В кастрюлю с водой положить свиные ребрышки, соль и закипятить. Когда начнет собираться пена, убрать ее. Затем бульон от вареного мяса процедить через сито. Вареное мясо отделить от костей и порезать. Натереть на терке морковь и свеклу. В сковороде на оливковом масле обжарить морковь и свеклу, обжаривать примерно пять минут, пока морковь и свекла не поджарятся. Влить в кастрюлю процеженный бульон. Мелко нарезать капусту, картошку нарезать кубиками. Добавить в бульон капусту. Варить 10 минут. Добавить картофель, поджаренные морковь и свеклу, отделенную от ребрышек свинину и перец по вкусу. Варить 20 минут. Когда суп будет готов, подавать со сметаной и посыпать порезанным зеленым луком.
Свекольный суп
Ингредиенты
- 240 г свиных ребрышек
- 200 г картофеля
- 140 г свеклы
- 100 г красной капусты
- 80 г моркови
- 5 г соли
- Оливковое масло
- Молотый черный перец
- Сметана
- Зеленый лук
Приготовление
В кастрюлю с водой положить свиные ребрышки, соль и закипятить. Когда начнет собираться пена, убрать ее. Затем бульон от вареного мяса процедить через сито. Вареное мясо отделить от костей и порезать. Натереть на терке морковь и свеклу. В сковороде на оливковом масле обжарить морковь и свеклу, обжаривать примерно пять минут, пока морковь и свекла не поджарятся. Влить в кастрюлю процеженный бульон. Мелко нарезать капусту, картошку нарезать кубиками. Добавить в бульон капусту. Варить 10 минут. Добавить картофель, поджаренные морковь и свеклу, отделенную от ребрышек свинину и перец по вкусу. Варить 20 минут. Когда суп будет готов, подавать со сметаной и посыпать порезанным зеленым луком.
Похожие рецепты