Rasoļņiks
Sastāvdaļas
Zupai
- 100 g grūbu
- 400 g liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote eļļas
- 2 sīpoli
- 1 buljona kubiņš
- 1 lauru lapa
- 4 vidēja izmēra kartupeļi
- 2 burkāni
- 3-4 skābēti gurķi un to sula
- Sāls un pipari
- Sauja sakapātu pētersīļu
Pasniegšanai
- Skābais krējums
- Pētersīļi
- Rudzu maize
Pagatavošanas video
Noskalotas grūbas aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest vismaz 1 stundu.
Liellopa gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sakarsētā katliņā lej eļļu un apcep liellopa gabaliņus, līdz tie kļuvuši zeltaini. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un uzbriedušās grūbas, sautē līdz sīpoli palikuši caurspīdīgi. Zupai pievieno buljona kubiņu, lauru lapu un aptuveni 2 l ūdens, ļaujot vārīties uz lēnas uguns aptuveni 30 minūtes.
Zupai pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un burkānus un turpina vārīt vēl 15 minūtes. Kad zupa gandrīz gatava, tai pievieno mazos gabaliņos sagrieztus skābētus gurķus un ļauj zupai vēlreiz uzvārīties. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, gurķu skābējamo sulu un sakapātus pētersīļus. Ļauj zupai vēlreiz uzvārīties un noņem to no uguns.
Pasniedz zupu ar skābo krējumu, sakapātiem pētersīļiem un rudzu maizi.
Pagatavošana
Noskalotas grūbas aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest vismaz 1 stundu.
Liellopa gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sakarsētā katliņā lej eļļu un apcep liellopa gabaliņus, līdz tie kļuvuši zeltaini. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un uzbriedušās grūbas, sautē līdz sīpoli palikuši caurspīdīgi. Zupai pievieno buljona kubiņu, lauru lapu un aptuveni 2 l ūdens, ļaujot vārīties uz lēnas uguns aptuveni 30 minūtes.
Zupai pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un burkānus un turpina vārīt vēl 15 minūtes. Kad zupa gandrīz gatava, tai pievieno mazos gabaliņos sagrieztus skābētus gurķus un ļauj zupai vēlreiz uzvārīties. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, gurķu skābējamo sulu un sakapātus pētersīļus. Ļauj zupai vēlreiz uzvārīties un noņem to no uguns.
Pasniedz zupu ar skābo krējumu, sakapātiem pētersīļiem un rudzu maizi.
Rasoļņiks
Sastāvdaļas
Zupai
- 100 g grūbu
- 400 g liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote eļļas
- 2 sīpoli
- 1 buljona kubiņš
- 1 lauru lapa
- 4 vidēja izmēra kartupeļi
- 2 burkāni
- 3-4 skābēti gurķi un to sula
- Sāls un pipari
- Sauja sakapātu pētersīļu
Pasniegšanai
- Skābais krējums
- Pētersīļi
- Rudzu maize
Pagatavošana
Noskalotas grūbas aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest vismaz 1 stundu.
Liellopa gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sakarsētā katliņā lej eļļu un apcep liellopa gabaliņus, līdz tie kļuvuši zeltaini. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un uzbriedušās grūbas, sautē līdz sīpoli palikuši caurspīdīgi. Zupai pievieno buljona kubiņu, lauru lapu un aptuveni 2 l ūdens, ļaujot vārīties uz lēnas uguns aptuveni 30 minūtes.
Zupai pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un burkānus un turpina vārīt vēl 15 minūtes. Kad zupa gandrīz gatava, tai pievieno mazos gabaliņos sagrieztus skābētus gurķus un ļauj zupai vēlreiz uzvārīties. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, gurķu skābējamo sulu un sakapātus pētersīļus. Ļauj zupai vēlreiz uzvārīties un noņem to no uguns.
Pasniedz zupu ar skābo krējumu, sakapātiem pētersīļiem un rudzu maizi.
Līdzīgās receptes