Овощи на гриле с аргентинским соусом для гриля
Ингредиенты
- Баклажан
- 200–250 г сыра халуми
- 2 отваренных или приготовленных на пару початка кукурузы
Маринад для овощей
- 100 мл оливкового масла
- 50 мл бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка нарезанной петрушки
- Щепотка соли
- Щепотка перца
Для соуса
- 100 мл оливкового масла
- 50 мл красного винного уксуса
- 4 ст. ложки нарезанной петрушки
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный лук-шалот
- 1 чайная ложка нарезанного перца чили
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
Видео приготовления
Баклажан нарезать широкими ломтиками, каждый кукурузный початок разделить на три части, сыр нарезать ломтиками.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Втереть в овощи и дать настояться примерно 10 минут.
За это время приготовить соус. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, тщательно перемешать и дать немного настояться. Взбивая, медленно добавить растительное масло.
На переворачивающуюся решетку для гриля выложить баклажаны и кукурузу. В зависимости от температуры гриля овощи запекать с каждой стороны по 3–5 минут. Добавить сыр и запекать на гриле еще минуту с каждой стороны. Снять с гриля и выложить на широкое, плоское блюдо.
Сбрызнуть соусом и наслаждаться в горячем виде.
Приготовление
Баклажан нарезать широкими ломтиками, каждый кукурузный початок разделить на три части, сыр нарезать ломтиками.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Втереть в овощи и дать настояться примерно 10 минут.
За это время приготовить соус. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, тщательно перемешать и дать немного настояться. Взбивая, медленно добавить растительное масло.
На переворачивающуюся решетку для гриля выложить баклажаны и кукурузу. В зависимости от температуры гриля овощи запекать с каждой стороны по 3–5 минут. Добавить сыр и запекать на гриле еще минуту с каждой стороны. Снять с гриля и выложить на широкое, плоское блюдо.
Сбрызнуть соусом и наслаждаться в горячем виде.
Овощи на гриле с аргентинским соусом для гриля
Ингредиенты
- Баклажан
- 200–250 г сыра халуми
- 2 отваренных или приготовленных на пару початка кукурузы
Маринад для овощей
- 100 мл оливкового масла
- 50 мл бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка нарезанной петрушки
- Щепотка соли
- Щепотка перца
Для соуса
- 100 мл оливкового масла
- 50 мл красного винного уксуса
- 4 ст. ложки нарезанной петрушки
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный лук-шалот
- 1 чайная ложка нарезанного перца чили
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
Приготовление
Баклажан нарезать широкими ломтиками, каждый кукурузный початок разделить на три части, сыр нарезать ломтиками.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Втереть в овощи и дать настояться примерно 10 минут.
За это время приготовить соус. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, тщательно перемешать и дать немного настояться. Взбивая, медленно добавить растительное масло.
На переворачивающуюся решетку для гриля выложить баклажаны и кукурузу. В зависимости от температуры гриля овощи запекать с каждой стороны по 3–5 минут. Добавить сыр и запекать на гриле еще минуту с каждой стороны. Снять с гриля и выложить на широкое, плоское блюдо.
Сбрызнуть соусом и наслаждаться в горячем виде.
Похожие рецепты