Достаньте стейк из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут. Натрите стейк с обеих сторон солью и перцем.

Разогрейте на сковороде оливковое масло до высокой температуры. Чтобы получился стейк слабой прожарки, обжаривайте его по 1-2 минуты с каждой стороны.

Средней прожарки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Прожаренное по 3-4 минуты с каждой стороны.

Полностью прожаренное по 4-5 минут с каждой стороны.

На последней минуте жарки добавьте в сковороду сливочное масло, зубчик чеснока и веточки тимьяна. Смажьте стейк растопленным сливочным маслом. Дайте стейку постоять не менее 3-4 минут перед подачей. Подготовьте овощи – добавьте в сковороду дольки кабачков, половинки помидоров, половинки отварного картофеля и дольки перца и обжарьте до готовности.

Подавайте стейк с овощами.

Ингредиенты

Видео приготовления

Приготовление

Ингредиенты

Приготовление