Суп из лесных грибов
Ингредиенты
- 4 боровика
- 40 г ячменной крупы
- 10 мл оливкового масла
- 2 шт. лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 2 кусочка сливочного масла
- 2 щепотки молотого черного перца
- 2 щепотки соли
- 1 столовая ложка муки
- Грибной бульонный кубик
- Петрушка
Видео приготовления
Три боровика нарезать кубиками, один – ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и слегка обжарить. Потом добавить нарезанные грибы. Обжаривать около трех минут. В кастрюлю с водой всыпать ячменную крупу, положить кубик грибного бульона и влить оливковое масло. Варить 20 минут. Добавить обжаренные грибы, разведенную муку, кусочек сливочного масла, соль и перец. Варить еще примерно четыре минуты, разлить по тарелкам и посыпать нарезанной петрушкой.
Приготовление
Три боровика нарезать кубиками, один – ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и слегка обжарить. Потом добавить нарезанные грибы. Обжаривать около трех минут. В кастрюлю с водой всыпать ячменную крупу, положить кубик грибного бульона и влить оливковое масло. Варить 20 минут. Добавить обжаренные грибы, разведенную муку, кусочек сливочного масла, соль и перец. Варить еще примерно четыре минуты, разлить по тарелкам и посыпать нарезанной петрушкой.
Суп из лесных грибов
Ингредиенты
- 4 боровика
- 40 г ячменной крупы
- 10 мл оливкового масла
- 2 шт. лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 2 кусочка сливочного масла
- 2 щепотки молотого черного перца
- 2 щепотки соли
- 1 столовая ложка муки
- Грибной бульонный кубик
- Петрушка
Приготовление
Три боровика нарезать кубиками, один – ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и слегка обжарить. Потом добавить нарезанные грибы. Обжаривать около трех минут. В кастрюлю с водой всыпать ячменную крупу, положить кубик грибного бульона и влить оливковое масло. Варить 20 минут. Добавить обжаренные грибы, разведенную муку, кусочек сливочного масла, соль и перец. Варить еще примерно четыре минуты, разлить по тарелкам и посыпать нарезанной петрушкой.
Похожие рецепты