Суп с фрикадельками
Ингредиенты
- 500 мл говяжьего бульона
- 200 г картофеля
- 50 г моркови (нарезать кусочками)
- 2 лавровых листа
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- Пучок петрушки
- Несколько столовых ложек нарезанного репчатого лука
- Большая щепотка соли
- Нарезанная петрушка для подачи
Для фрикаделек
- 200 г говяжьего или смешанного фарша
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- Половина яйца
- Половина луковицы (мелко нарезать)
- Щепотка соли и перца
Видео приготовления
Мясо смешать с яйцом, панировочными сухарями, луком, солью и перцем. Месить, пока масса не станет мягкой и податливой. Скатать шарики одинакового размера.
В бульон положить морковь, лук, петрушку и варить до полумягкости моркови. Затем добавить картофель, лавровый лист, перец, соль и продолжать варить до мягкости картофеля (15–20 минут). По одной добавить фрикадельки и варить еще примерно пять минут.
Подавать с нарезанной петрушкой.
Приготовление
Мясо смешать с яйцом, панировочными сухарями, луком, солью и перцем. Месить, пока масса не станет мягкой и податливой. Скатать шарики одинакового размера.
В бульон положить морковь, лук, петрушку и варить до полумягкости моркови. Затем добавить картофель, лавровый лист, перец, соль и продолжать варить до мягкости картофеля (15–20 минут). По одной добавить фрикадельки и варить еще примерно пять минут.
Подавать с нарезанной петрушкой.
Суп с фрикадельками
Ингредиенты
- 500 мл говяжьего бульона
- 200 г картофеля
- 50 г моркови (нарезать кусочками)
- 2 лавровых листа
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- Пучок петрушки
- Несколько столовых ложек нарезанного репчатого лука
- Большая щепотка соли
- Нарезанная петрушка для подачи
Для фрикаделек
- 200 г говяжьего или смешанного фарша
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- Половина яйца
- Половина луковицы (мелко нарезать)
- Щепотка соли и перца
Приготовление
Мясо смешать с яйцом, панировочными сухарями, луком, солью и перцем. Месить, пока масса не станет мягкой и податливой. Скатать шарики одинакового размера.
В бульон положить морковь, лук, петрушку и варить до полумягкости моркови. Затем добавить картофель, лавровый лист, перец, соль и продолжать варить до мягкости картофеля (15–20 минут). По одной добавить фрикадельки и варить еще примерно пять минут.
Подавать с нарезанной петрушкой.
Похожие рецепты