Лодочки из лосося с луковым маслом и спаржей

CMS RECIPE DETAILS INGREDIENTS

На 4 персоны

4 кусочка филе лосося

20 шт. небольшой спаржи

Для лукового масла

100 г мягкого сливочного масла

1 нарезанный лук-шалот

1 ст. ложка нарезанного укропа

1 ст. ложка натертой цедры лимона

1 ст. ложка лимонного сока

Щепотка соли

Щепотка перца

Лимон

Пергаментная бумага

CMS RECIPE DETAILS PREPARATION VIDEO

Приготовить пряное масло, смешав все ингредиенты.

Из пергаментной бумаги сложить четыре лодочки. В каждую выложить пять штук спаржи, на них положить кусок филе лосося, сверху покрыть слоем пряного масла. Края лодочек завернуть и положить на гриль вдоль края (или на положенную поверх гриля фольгу). Готовить на гриле 7–10 минут, в зависимости от температуры гриля. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.